大发快3登录_怎样让水蒸蛋光滑细嫩,香味浓郁?

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  蒸蛋蒸得千仓百孔是那先 感觉?是全部都是我觉得心好累?是全部都是闭着眼睛把那一堆龊蛋咽下去的?大发快3登录水蒸蛋我觉得可上可不还能不能很销魂大发快3登录,水鲜嫩,滑滑的,鸡蛋香浓浓的,颜色金黄金黄的,吃起来就像初吻一样动人。

  原先的水蒸蛋,为何蒸出来?下面9个关键点把握好就行了。

  1、水量

  鸡蛋打开,与兑蛋液水的比例为1:1。

  2、水温

  兑蛋液的水要用温水,非要用冷水或热水。冷水蒸出的水蛋过高 嫩滑,热水容易把蛋液冲成蛋花。

  3、加水工具

  隔大发快3登录壁家不在 量杯,水量估不准,用鸡蛋壳加水。

  4、加在物

  每一只鸡蛋里加在一小匙淀粉。醋和蛋大发快3登录会产生化学作用,令蛋与水更容易结合,水蛋不需要分离,蛋亦会较滑,一只蛋加约两滴米醋,不需要 蒸水蛋有异味。若不喜欢吃加水的蒸水蛋,还可上可不还能不能每一只鸡蛋加在同量的牛奶。

  5、打蛋工具

  最好有电动打蛋器,若不在 ,用手动的也行,比较费力。

  6、过筛

  打出沫的鸡蛋液可不还能不能 过筛,若不在 ,用屉布也行。

  7、抹油

  蒸碗内抹点油,蛋熟后不容易粘碗,好清洗。

  8、覆盖物

  盛鸡蛋液的蒸碗上盖塑料薄膜,补救蒸汽水滴落砸坏蛋面。

  9、火候

  水开后,小火,蒸十二分钟左右,关火后再虚蒸几分钟。

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